Chengdu, China / Since 2018
我们的品牌
从成都出发，沿着一支咖啡从产地到杯中的路径，持续理解风味。
我们是䇚满咖啡，2018 年创立于中国成都，是一家精品咖啡烘焙品牌。如今，我们运营一间烘焙厂和一间工作室，以线上零售为主，同时为精品咖啡馆提供咖啡豆。
我们关注一支咖啡从产地到杯中的完整过程。对风味持续的好奇，驱使我们前往咖啡产区，并与生产者共同尝试实验性处理，探索并发展更具产地个性的表达。
我们寻找风味动人、性格鲜明的咖啡。通过可追溯的信息、反复到访和亲手参与，我们与咖啡背后的人建立真实关系，也不断理解每一支咖啡如何形成自己的性格。
从 PiggyBank 到 Puman
我们的故事从 PiggyBank Coffee 开始。
2024 年，我们重新思考品牌，从名称、视觉识别与包装，到我们理解、选择和表达咖啡的方式。
「䇚」是汉字「扑」的异体字。新标志由这个字演变而来：它像枝叶下垂挂的咖啡果，也有一点像「怂」。
我们喜欢这个意外的相似。
从心
汉字「怂」（sǒng）最初表示惊惧，如今常与胆怯、退缩联系在一起。但从字形上，它可以拆为「从」与「心」，我们愿意把它理解为「从心」。
对我们来说，这不是退缩，而是一种诚实：相信自己的感官与判断，保持好奇，也为怀疑和不确定留出空间。
我们也以同样的方式对待咖啡。我们不希望既定标准结束讨论，也不愿过早地用分数、风味类别或冲煮方式定义一支咖啡。
品质是一切工作的基础。但相比追逐抽象的「最好」，我们更关心一支咖啡为什么有趣、它的风味从何而来，以及处理、烘焙与萃取如何让这些特质更完整地呈现。
Advanced 超越意式
Advanced Espresso 长期存在于我们的语言里。
它来自我们对意式咖啡长久的探索。意式仍是工作中重要的一部分，但不再定义品牌的边界。
今天，我们更强调 Advanced。
它意味着保持好奇、质疑既有答案、继续学习，并重新审视我们以为自己已经知道的事。
从产地、品种和处理法，到烘焙与萃取；从意式到手冲，也从生产者、烘焙师与咖啡师的不同视角出发，我们持续发问。
一支咖啡，还能呈现什么？
在探索中建立连接
对我们来说，连接不只是认识更多的人。
它生长于一次次产地到访、杯测、处理实验和亲手协作。我们靠近咖啡生长与生产的地方，留意那些容易被忽略的细节。
一路上，我们遇见那些深深投入自己工作的人。我们从他们的经验与判断中学习，交换想法，也在时间里建立信任。
寻找并不总是容易。但当一个想法最终成为杯中可以尝到的风味，长久的努力终于结出果实，那一刻的喜悦会继续推动我们探索。
咖啡持续演变，我们也是。
这就是 Puman。